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Pipeta de 1 traço com 448 mm de altura e faixa laranja que entrega 11 mL com limite de erro de ± 0,05 mL, o volume de amostra consagrado na análise de gordura do leite.
A pipeta volumétrica de 11 mL é uma pipeta de vidro de esgotamento total que transfere 11 mL de líquido com limite de erro de ± 0,05 mL. Tem 448 mm de altura, faixa de cor laranja e um único traço acima do bulbo, e é calibrada para escoar a 20 °C. Diferente das capacidades redondas, o volume dela nasceu de uma aplicação específica: a medida da amostra de leite no método de Gerber.
No laticínio, na plataforma de recepção e no laboratório de controle de alimentos, é a pipeta que leva o leite para o butirômetro antes da centrifugação. A Prolab vende a pipeta de 11 mL por peça, o que facilita manter uma reserva para a rotina de recebimento de leite, em que a mesma vidraria é usada muitas vezes por dia.
O teor de gordura lido no butirômetro depende de colocar nele exatamente o volume de leite previsto no método. Uma pipeta de 10 mL, ou uma graduada parada no meio da escala, desloca o resultado para baixo ou para cima. A pipeta volumétrica de 11 mL já foi feita para esse volume: acerta-se o menisco no traço, escoa-se o leite pela parede do butirômetro e o volume fica dentro de ± 0,05 mL.
O leite é opaco e deixa filme no vidro, o que torna difícil ler uma escala graduada. Com um único traço no tubo estreito, o operador só precisa alinhar a coluna de leite com a marca. A gravação âmbar de alta durabilidade aguenta a lavagem diária com detergente alcalino, e a pipeta pode ser autoclavada a 121 °C.
Pipeta volumétrica de esgotamento parcial (2 traços), de 1 mL a 200 mL
Os 11 mL correspondem à amostra de leite usada no método de Gerber, sem necessidade de adaptar a leitura do butirômetro nem de corrigir o resultado no cálculo final.
A cor laranja separa a pipeta de leite da de 10 mL, de faixa vermelha, que costuma ficar no mesmo suporte do laboratório de laticínios.
O corpo longo alcança o leite no fundo do frasco de amostra e permite escoar pela parede do butirômetro sem aproximar a mão da boca do tubo com ácido.
Uma tolerância pequena perto do volume transferido, compatível com a leitura do teor de gordura em rotina de recepção e de controle de qualidade.
Vidro com gravação em tinta âmbar que continua legível depois de muitas lavagens diárias e de ciclos de autoclave a 121 °C.
| Item | Especificação |
|---|---|
| Tipo | Pipeta volumétrica de esgotamento total, 1 traço |
| Capacidade | 11 mL |
| Material | Vidro |
| Calibração | Para escoar (Ex) a 20 °C |
| Limite de erro | ± 0,05 mL |
| Faixa de cor | Laranja |
| Altura | 448 mm |
| Esterilização | Autoclavável a 121 °C |
| Unidade de venda | 1 peça |
Transferência do leite homogeneizado para o butirômetro já com ácido sulfúrico, antes da adição de álcool amílico e da centrifugação.
Análise rápida de cada lote que chega do produtor, em que a mesma pipeta é usada muitas vezes por turno de trabalho.
Análises de fiscalização e de qualidade de leite cru, pasteurizado e UHT, em que o volume da amostra precisa seguir o método.
Aulas práticas de tecnologia de leite e derivados, em cursos técnicos, de graduação e de capacitação de laticínios.
Na tabela, a pipeta de 11 mL aparece logo depois da de 10 mL: um único mililitro de diferença, mas altura, cor da faixa e limite de erro próprios.
| Capacidade | Altura · cor da faixa | Limite de erro |
|---|---|---|
| 0,5 mL | 295 mm · faixa preta | ± 0,01 mL |
| 1 mL | faixa azul | ± 0,006 mL |
| 2 mL | faixa laranja | ± 0,006 mL |
| 3 mL | sob consulta | Sob consulta |
| 4 mL | sob consulta | Sob consulta |
| 5 mL | faixa branca | ± 0,01 mL |
| 6 mL | 410 mm · faixa laranja | ± 0,03 mL |
| 7 mL | 410 mm · faixa verde | ± 0,03 mL |
| 8 mL | 446 mm · faixa azul | ± 0,03 mL |
| 9 mL | 446 mm · faixa preta | ± 0,03 mL |
| 10 mL | faixa vermelha | ± 0,020 mL |
| 11 mL (este modelo) | 448 mm · faixa laranja | ± 0,05 mL |
| 15 mL | faixa vermelha | ± 0,025 mL |
| 20 mL | faixa amarela | ± 0,03 mL |
| 25 mL | faixa azul | ± 0,03 mL |
| 50 mL | faixa vermelha | ± 0,05 mL |
| 100 mL | faixa vermelha | ± 0,05 mL |
| 200 mL | 630 mm · faixa azul | ± 0,2 mL |
A diferença é de um mililitro, mas o método de Gerber foi montado sobre o volume maior.
Entrega o volume de leite que o método prevê. É a escolha para gordura em butirômetro e para qualquer procedimento de laticínio escrito com esse volume.
É a alíquota clássica da química analítica, usada em titulações e diluições. No butirômetro, colocaria leite a menos e levaria a um teor de gordura abaixo do real.
Homogeneíze o leite antes de aspirar e trabalhe com a amostra perto de 20 °C, temperatura da calibração. Use pera ou pipetador; o ácido sulfúrico no butirômetro torna qualquer respingo perigoso. Escoe o leite devagar pela parede do butirômetro, para que ele não se misture bruscamente com o ácido, e não sopre a gota final. Lave a pipeta logo após o uso, antes que a gordura seque no vidro. A linha Prolab também tem a versão de 2 traços dessa capacidade.
Porque o método de Gerber, usado para medir gordura no leite, foi desenvolvido com esse volume de amostra, e a escala do butirômetro considera essa quantidade. A pipeta volumétrica de 11 mL da Prolab entrega o volume com limite de erro de ± 0,05 mL, calibrada para escoar a 20 °C.
Como o leite é opaco, a base do menisco fica difícil de ver. Na pipeta volumétrica de 11 mL da Prolab, alinhe a parte de cima da coluna de leite com o traço, com os olhos na mesma altura, e faça sempre do mesmo jeito para manter a repetição entre as análises.
Serve para qualquer procedimento que peça exatamente 11 mL, mas o uso principal é em laticínios. Para alíquotas de química analítica, a Prolab indica a pipeta volumétrica de 10 mL; para volumes que mudam, a pipeta graduada. Cada pipeta de 1 traço entrega um único volume.
Enxágue a pipeta volumétrica de 11 mL da Prolab com água morna logo após o uso, lave com detergente de laboratório e enxágue com água destilada. Deixe secar em suporte, de ponta para baixo, sem estufa quente. Resíduo de gordura na parede retém gotas e altera o volume entregue.
A pipeta volumétrica de 11 mL da Prolab tem 448 mm de altura e faixa de cor laranja no topo. O comprimento pede pera de borracha ou pipetador e um suporte vertical para guardar, evitando que a pipeta role na bancada ou que a ponta se quebre.
Pode. Laticínios, cooperativas e laboratórios compram a pipeta volumétrica de 11 mL na loja da Prolab com CNPJ e nota fiscal, na quantidade que precisarem, já que a venda é por peça. Se o setor de compras exige orçamento formal em PDF, o Orçamento Express gera o documento.
Há mais de 40 anos equipando laboratórios, a Prolab vende a pipeta volumétrica de 11 mL por peça, com faixa laranja e 448 mm de altura. Compre agora ou fale com um especialista.
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