Alginato De Sódio

Características do Alginato De Sódio

O alginato de sódio é um polissacarídeo composto por unidades repetidas de ácido D-manurônico e ácido L-gulurônico, com a fórmula molecular (C6H7O6Na)n, onde "n" representa o número de unidades repetidas. Abaixo estão as especificações detalhadas deste composto:

• Fórmula Molecular: (C6H7O6Na)n
• Peso Molecular: 198,11 g/mol
• Pureza: Mínimo de 98%
• Aspecto: Pó levemente amarelado
• Umidade: Máximo de 15%
• Insolúveis em Água: Máximo de 1,0%
• Cinzas: 18 a 27%
• Chumbo (Pb): Máximo de 0,0010%
• Arsênico (As): Máximo de 0,00020%
• pH: 6 - 8
• CAS: 9005-38-3

Essas especificações indicam que o alginato de sódio fornecido é um composto de alta pureza, com baixos teores de impurezas, como chumbo e arsênico. Ele é frequentemente usado na indústria de alimentos como um agente espessante, estabilizador e gelificante, e também tem aplicações em farmácia e outras indústrias.

Ao utilizar alginato de sódio em suas aplicações, é importante seguir as especificações de pureza e qualidade para garantir que ele atenda às suas necessidades específicas. Certifique-se de armazená-lo adequadamente e seguir as diretrizes de segurança recomendadas para manuseio e armazenamento desse composto.